A propos
- l'histoire de "Chez Attoy"-
Une cuisine de feu, de cœur et de partage
À 17 ans, j’étais resté scotché devant Micheline et Maïté à la télé. Ce jour-là, j’ai demandé à mon conseiller d’orientation :
« Il faut aller où pour faire ça ? »
Depuis, j’ai cheminé avec passion : formé au lycée hôtelier, puis passé par Chez Charlaux à Caen, j’ai ensuite cofondé Le Buffarot à Saint-Martin-de-Fontenay. Aujourd’hui, je reviens avec un projet personnel et assumé : Chez Attoy, un lieu à taille humaine, où l’on cuisine avec exigence, générosité et honnêteté.
Pourquoi “Chez Attoy” ?
Ici, on cuisine comme on recevrait chez soi.
Des produits locaux, des cuissons lentes, des sauces maison, un savoir-faire artisanal et une ambiance sans chichi.
“Chez Attoy”, c’est une maison de goût et d’envie, où l’on partage bien plus qu’un plat.
La philosophie de la maison
Le goût du feu
Braise, fumoir,
marinades, cuisson lente
Le fait maison
Jus, fonds, sauces,
terrines, tout est fait ici
Les racines
Une cuisine française
nourrie d’ailleurs
Le partage avant tout
Manger,
c’est aussi transmettre
Envie de découvrir notre univers ?
